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[message]黃原膠是由一種稱為野油菜黃單胞菌的微小、無活性細菌外層製成。黃原膠是一種出色的通用型增稠劑,用於調味汁、肉汁和醬汁。其獨特的結合能力使其成為無麩質烘焙中麵筋的理想替代品。
親愛的朋友們,
小時候,我特大的樂趣之一就是和祖母在廚房裡度過,那時她經常在廚房烘焙她那知名品牌的肉桂卷。祖母告訴我,製作美味肉桂卷的秘訣很簡單:一定要用極好的配料。當我長大,我將她的話牢記在心。我致力於為您提供特優質的配料,我很自豪地說,我的祖母會認可您在這個包裝中找到的優質黃原膠。無以媲美!
快樂烘焙,
鮑勃·摩爾
使用每杯所用麵粉的黃原膠推薦數量。例如,如果用 3 杯麵粉做餅乾,則加入 0.75 茶匙黃原膠。
焙烤食品 | 黃原膠使用量 |
餅乾 | 0.25 茶匙/杯麵粉 |
蛋糕 | 0.5 茶匙/杯麵粉 |
松餅和快速麵包 | 0.75 茶匙/杯麵粉 |
麵包 | 1 至 1.5 茶匙/杯麵粉 |
披薩餅皮 | 2 茶匙/杯麵粉 |
如果用來增稠液體,優選先將黃原膠與少量液體(優選油或其他脂肪)打成漿,再放入大量液體中。這將有助於解除結塊。
黃原膠。
經檢測和確認無麩質。
存放在陰涼乾燥處。保持密封確保新鮮感。
營養成分 | ||
每次用量:1 湯匙(9 克) | ||
每件包裝服用次數:約 25 次 | ||
份量 每份 |
每日攝入量百分比* | |
熱量 | 30 | |
脂肪總量 | 0 克 | 0% |
飽和脂肪 | 0 克 | 0% |
反式脂肪 | 0 克 | |
膽固醇 | 0 毫克 | 0% |
鈉 | 230 毫克 | 10% |
總碳水化合物 | 7 克 | 3% |
膳食纖維 | 0 克 | 0% |
總糖 | 0 克 | |
無添加糖 | 0% | |
蛋白質 | 0 克 | |
維生素 D | 0 微克 | 0% |
鈣 | 163 毫克 | 15% |
鐵 | 0 毫克 | 0% |
鉀 | 6 毫克 | 0% |
*每日攝入量百分比表示一份中所含營養成分對每日飲食的貢獻。一般營養建議採用每日 2,000 卡。 |
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